膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，因此能起到排油作用。排油不仅是为了减肥控制体重，更是为了健康。 富含膳食纤维的蔬果分为这几种： ①两叶：芹菜叶和萝卜叶； ②三类：菌类、笋类、蔬菜； ③水果：苹果、香蕉等。