鱼鳔也叫花胶，有点小文艺的名字，也就是能让鱼在水里自由升降的器官。 干花胶是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质可以高达 75% 以上，不过这也没什么稀罕的，牛肉干的蛋白质不比花胶少，脂肪也差不多，重要的是，口感要好。 传说中花胶具有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效，其实都是假的。不过还是那句话：喜欢吃就吃，不喜欢就扔。