白萝卜和胡萝卜不能一起吃？因为胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C？ 其实事实是，胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物都有，白萝卜也不例外。蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。所以胡萝卜和白萝卜在一起，好吃健康，门当户对。