很多人觉得热菜不能直接放冰箱，是因为这样会让冰箱负担很大，容易坏。其实，热气腾腾的饭菜直接放进冰箱，等到冷藏到一定温度时，饭菜上会有很多冷凝下来的水珠，而潮湿的环境正好是细菌大展拳脚的好地方，在这个安乐窝里，细菌会成倍数的繁殖；而等饭菜放凉之后再放进冰箱，就不会有这样的后顾之忧。