天热多喝些汤，冬瓜汤就是一个不错的选择。冬瓜可是一个好东西，甚至有“益寿第一瓜”的美誉。 冬瓜的好处： 1、高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。 2、有助于降低胆固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纤维。 3、预防动脉粥样硬化，消耗多余脂肪。 4、利水排湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿的人可以常吃。 5、瘦身美容。饱腹感较强，迎合低热量饮食人群的需求。 怎么挑冬瓜：　　 1、好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。 2、做冬瓜盅选小冬瓜，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。 3、炒冬瓜挑深绿皮的。表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤。 4、煮冬瓜汤选浅绿皮的，表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。