#晚餐#排骨烧香菇： 1、干香菇先用温水泡发，将洗净的排骨焯水，沥干水分备用； 2、锅中放油，小火倒入冰糖炒至焦糖色，再放入一两个八角，接着将排骨放入翻炒，将排骨都裹上糖色后放入葱姜（喜欢吃辣的这个时候可以放点干辣椒进去）； 3、接着放入两勺生抽一勺老抽，将香菇也放进去，翻炒均匀后倒入开水没过排骨和香菇； 4、大火烧开后转小火炖40分钟，根据个人口味加盐，再大火收汁即可。 带点辣带点甜的排骨非常好吃，汤汁可以留一点浇在米饭上很下饭哦~~~ 这个方法还可以做红烧肉，只是过程有一点点不一样，详情我下次会发出来供大家参考哈~