昨天买了几根苦瓜吃，据说苦瓜是去火第一瓜，下面就和大家分享一下关于苦瓜的一些饮食常识。 好处： 1、清热降火。富含奎宁，帮助消炎退热、清心明目。 2、增进食欲。富含苦瓜甙，有利于健脾开胃，增长胃口。 3、提高抵抗力。富含维生素C，预防坏血病。 挑选方法： 1、颜色：新鲜苦瓜呈翠绿色，若发黄说明已经老了。 2、外形：身材匀称、顺直为好，弯曲得太厉害则不好。 3、果瘤：颗粒大而饱满，瓜肉厚；颗粒小，瓜肉相对较薄。