买菜最怕买到催熟番茄，一颗番茄到底要怎么挑？在这儿给大家支4招。 1、看外观：别买“黑果蒂”。 催熟的番茄果皮发暗，颜色均匀，果蒂发黑。自然成熟的番茄果皮发亮，颜色分布不均匀，果蒂处也是红绿相间。 2、摸果肉：只选“软柿子”。 软、硬是判断番茄是否成熟的重要标准。真正成熟的番茄捏起来是软的。只要摸起来很硬，不管番茄多么红艳，都说明还没成熟。 3、看看籽：籽多更安全。 催熟的番茄通常都没有籽，就算有，数量也很少，而且颜色是绿的。成熟番茄的籽是土黄色。 4、尝味道：酸甜味才对。 催熟的番茄吃起来果肉发硬，口感发涩；自然成熟的番茄汁水丰富，酸甜可口。