本草纲目记载：“正月葱、二月韭”，农历二月是韭菜最有营养的季节。 中医认为，春天湿气重，阳气从人的体表散发，令人感到疲倦。春天应保养阳气，饮食宜减酸多甘，多吃绿色补肝食材。韭菜又名“起阳草”，性温，能补肾壮阳，保暖健胃，粗纤维更助肠蠕动。 韭菜美食，做起来吧。