做了一个六寸戚风蛋糕，虽然开裂，却非常松软可口，是我做的最好的一次。☺️以后要继续努力！ 看来做蛋糕，液固比例太重要了。这次：低粉45克、两蛋（带壳）126克、牛奶25克、油20、木醇糖20克、盐一小撮、白醋几滴。 烘烤：先125度30分钟，后135度25分钟。 学习了美友们的凉拌秋葵，味道极佳。