常菜是家庭日常制作食用的菜肴，家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。

共 71 篇菜谱。小美 创建于2011/9/8 15:11，最后更新于2012/7/9 12:04

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  家常宫保鸡丁

  老杨的厨房

  原料：鸡腿、黄瓜、熟花生米、红辣椒、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜末。
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  辣子鸡

  老杨的厨房

  原料：鸡肉、干辣椒、蒜、姜、花生米、八角、花椒、盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、食用油、盐、孜然粉、花椒粉、鸡精、白酒。
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  茶树菇焖鸭

  梅依旧

  原料：老鸭、茶树菇、豆腐皮、料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、蚝油、老抽、生抽、香醋。
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  手撕杏鲍菇

  老杨的厨房

  原料：杏鲍菇、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。
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  红烧猪蹄

  老杨的厨房

  原料：猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。
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  干锅茶树菇

  老杨的厨房

  原料：茶树菇、烟熏腊肉、剁椒、青椒、大蒜、姜。
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  麻婆茄子

  老杨的厨房

  原料：茄子、猪肉、蒜、姜、葱、红辣椒、剁椒、郫县豆瓣、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精。
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  酸菜鱼

  老杨的厨房

  原料：鲜活草鱼、酸菜 、乌冬面、姜、干辣椒、花椒、八角、泡椒、蒜子、盐、胡椒粉、蛋清、食用油 、淀粉、鸡精。
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  土豆炖鸡块

  为爱做汤羹

  原料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒。
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  宫保豆腐

  粉竽粘糖

  原料：豆腐、红皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、盐、淀粉、鸡精、凉开水。