豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
在这个菜单里，豆腐干和鸡鸭鱼肉都有搭配，和不同的素菜搭配也是相得益彰。
烹饪方法也多种多样，可汤、可馅、可拌、可蒸。

希望我的菜单在此抛砖引玉，给大家提供一个搭配的灵感。

共 31 篇菜谱。dayuyu 创建于2011/8/27 23:59，最后更新于2012/9/14 09:12

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  红焖香干凤眼果

  dayuyu

  原料：豆腐干、凤眼果、猪肉、油、生抽、老抽、黄酒、胡椒粉。
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  豆腐干炒杂粮饭

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  原料：白豆腐干、粳米、黑米、糙米、小米、虾、腊肠、鸡蛋、青椒、韭菜花、豌豆、香葱、油、盐、酱油。
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  豆干菜松

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  原料：白豆干、猪肉、鸡腿菇、黑木耳、鲜豌豆、菜花、尖青椒、生姜、油、酱油、盐、胡椒粉。
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  红菜头豆干猪手汤

  dayuyu

  原料：红菜头、白豆干、猪手、花生、章鱼干、生姜、盐、胡椒粉。
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  咖喱山药豆干鸡

  dayuyu

  原料：鸡架、豆腐干、山药、虾、红辣椒干、西红柿、黄姜、小茴香、八角、肉桂、肉豆蔻、白芷、红辣椒干、胡椒粉、大蒜、红葱、鲜红辣椒。
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  三杯豆干兔

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  原料：兔肉、豆腐干、魔芋、大蒜叶、生姜、白芷、草果、黄酒、老抽、香油、黑胡椒粉、红辣椒粉、油、盐。
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  腊肉豆干炒藠头

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  原料：腊肉、鸡胸肉、藠头叶、冬笋、豆腐干、盐、酱油。
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  凉拌豆腐干丝

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  原料：豆腐干、芹菜、芫荽、辣椒油、酱油。
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  雪里蕻豆腐干盒子

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  原料：豆腐干、雪里蕻、猪五花肉、香菇、面粉、发酵粉、油、白糖、盐。
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  韭菜花炒豆腐干

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  原料：韭菜花、豆腐干、鸡蛋、枸杞子、油、盐、酱油。