“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。但是生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

共 117 篇菜谱。小美 创建于2011/7/1 11:18，最后更新于2021/7/27 15:15

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  酸姜焖鸡

  宸·羽

  原料：鸡肉、腌子姜、啤酒、油、盐、白糖、酱油、料酒、鸡精。
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  紫苏腌仔姜

  若愫生活

  原料：仔姜、黄冰糖、醋。
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  泡姜炒豆角

  宸·羽

  原料：长豆角、泡姜、泡椒、油、盐。
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  紫苏泡子姜

  宸·羽

  原料：子姜、紫苏、白醋、清水、冰糖、盐。
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  姜丝鲫鱼汤

  春天姐姐

  原料：大鲫鱼、猪油、生姜、花椒、葱、盐、鸡精。
• 独家

  姜丝香菜炒肉丝

  笑笑昵

  原料：猪肉丝、熟花生、香菜、姜丝、干辣椒、老抽、豆瓣酱、味精。
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  姜汁拌鸡腿

  辽南蟹

  原料：鸡腿、葱、姜、芝麻、盐、酱油、料酒、糖、辣椒粉、醋。
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  仔姜焖鸭

  天台食堂

  原料：鸭子、仔姜、大蒜、青椒、红椒、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒。
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  红糖姜枣茶

  宸·羽

  原料：红枣、姜、枸杞子、清水、红糖。
• 独家

  酱洋姜

  一溪月

  原料：新鲜洋姜、青红椒、蒜片、姜、盐、生抽、白糖、老抽、白酒、味精。