马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
共 109 篇菜谱。小美 创建于2014/10/30 10:25，最后更新于2019/1/19 15:20
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原料：杏仁粉、糖粉、细砂糖、水、食用色素、黑巧克力、淡奶油、黄油。
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原料：杏仁粉、糖粉、蛋白、色粉、细砂糖、水、蛋白粉。
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原料：过筛杏仁粉、糖粉、室温蛋白、紫色食用色膏、室温蛋白、开水、白砂糖、紫薯泥。
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原料：杏仁粉、糖粉、蛋白、白糖、粉色膏状食用色素、葡萄果酱。
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原料：杏仁粉、糖粉、黄色色粉、蛋白A、水、细砂糖、蛋白B、蛋白粉、奶油奶酪、黄油、糖粉、淡奶油。
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原料：杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖、清水、蛋白粉、香草奶酪馅、白巧克力、绿色色素、曲奇。
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原料：杏仁粉、糖粉、老化蛋清、细砂糖、水、蛋白、细砂糖、蛋白粉、色素。
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原料：杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋清、细砂糖、蛋白粉、矿泉水、咖啡粉。
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原料：杏仁粉、糖粉、蛋清、DR色粉、细砂糖、蛋白粉、清水、奶油奶酪、黄油。
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