泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。 泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。

共 256 篇菜谱。小美 创建于2014/10/22 14:34，最后更新于2019/12/30 10:24

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  酥皮泡芙

  Depelec德普

  原料：低筋面粉、糖粉、黄油、盐、砂糖、牛奶、鸡蛋、淡奶油、砂糖。
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  酥皮泡芙

  张竹本

  原料：黄油、低筋面粉、糖分、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、黄油、低筋面粉、清水、鸡蛋
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  法式咸奶酪泡芙

  寻找桃花岛

  原料：高筋粉、鸡蛋、水、马苏里拉奶酪碎、无盐黄油、盐、黑胡椒粉、香菜。
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  酥皮奶油泡芙

  最初的最美❤

  原料：黄油、白糖、低筋面粉、水、黄油、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油。
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  酥皮泡芙

  墨涵糕点_

  原料：黄油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖、玉米淀粉。
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  奶油泡芙

  吾爱烘焙

  原料：鸡蛋、黄油、牛奶、低筋面粉、糖、盐、黄油、糖粉、低筋面粉。
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  闪电泡芙

  Depelec德普

  原料：黄油、鸡蛋、低粉、糖、盐、牛奶、淀粉、砂糖、蛋黄、淡奶油。
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  泡芙小姐

  宝食记BSfood

  原料：低筋面粉、全蛋、牛奶、黄油、盐、细砂糖、水。
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  草莓奶油泡芙

  美食妃英理

  原料：黄油、白糖、低筋面粉、黄油、牛奶、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、白糖。
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  咖啡泡芙

  搬个凳子看戏

  原料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、格兰特咖啡、清水。