在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

共 35 篇菜谱。小美 创建于2013/12/5 13:58，最后更新于2015/9/15 15:21

• 

  焖猪蹄

  小玉厨房

  原料：猪蹄、油、盐、生抽、白糖、黄豆酱、葱、姜、大蒜、干辣椒、小米椒、青椒、料酒、陈醋。
• 

  酱香猪蹄

  桃子所

  原料：猪蹄、干黄酱、香叶、山楂片、陈皮、花椒、大料、大葱、鲜姜、料酒、红烧酱油、冰糖、食用油。
• 

  猪蹄焖笋干

  宝贝瀚瀚

  原料：猪蹄、笋干、油、盐、酱油、八角、党参、辣椒、蒜、料酒。
• 

  冰糖猪蹄

  铸味坊

  原料：猪蹄、冰糖、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、干山楂片、干红辣椒、花椒。
• 

  红烧猪蹄

  乐悠厨房

  原料：猪蹄、冰糖、姜、盐、料酒、香叶、八角、干辣椒、老抽。
• 

  黄豆烧猪蹄

  金山茶

  原料：猪蹄、黄豆、盐、生抽、胡椒粉、老抽、料酒、花椒粉、冰糖、油、桂皮、大料、姜片、葱段。
• 

  红烧猪蹄

  january0106

  原料：猪蹄、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱、冰糖、生抽、老抽。
• 

  鹌鹑蛋炖猪蹄

  juju菊娜

  原料：猪蹄、鹌鹑蛋、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、冰糖、五香粉、八角粉。
• 

  麻辣猪蹄

  狼之舞

  原料：猪前蹄、红干椒、植物油、精盐、麻椒、豆瓣酱、生姜、桂皮、八角、香叶。
• 

  四物猪蹄

  诗心

  原料：猪蹄、生姜、香葱、四物包、食盐、料酒、红烧汁、白糖。