川菜的历史悠久，最大的特点就是“一菜一格，百菜百味”，有着浓郁的地方风味。为人们深深喜爱，是最流行的菜系之一，盘点一下川菜馆里那些点击率最高的菜，自己在家做做吧。

共 44 篇菜谱。小美 创建于2012/3/21 10:59，最后更新于2019/9/27 17:49

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  毛血旺

  小耿妈妈

  原料：鸭血、红肠、牛肚、黄豆芽、火锅底料、葱、姜、香叶、八角、花椒、郫县豆瓣酱、糖、盐、生抽。
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  家常担担面

  lin悠然

  原料：猪肉、猪大骨、青菜、香葱、金龙鱼优+活性发酵空心挂面、八角、生姜、花生、花椒粉、醋、芝麻酱、生抽、红油。
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  四川酸辣粉

  零零落落2011

  原料：粉条、花生、黄豆、青菜、香菜、小米辣、老姜、大蒜、植物油、油泼辣子、藤椒油、陈醋、白糖、生抽、盐、鲜鸡汁。
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  水煮肉片

  🍬薄荷糖的味道🍬

  原料：里脊肉、豆芽菜、青菜、姜末、料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉、盐、火锅底料、花椒、蒜末、油、辣椒段、胡椒粉。
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  麻辣水煮鱼

  银元宝

  原料：草鱼、郫县豆瓣酱、蛋清、料酒、植物油、淀粉、花椒、水、麻椒、黄豆芽、干红辣椒、香葱、盐、蒜、黑胡椒粉、白芝麻、白酒、姜。
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  鱼香肉丝

  小董妞@厨房

  原料：里脊肉、笋丝、新鲜木耳、胡萝卜、泡椒、鸡蛋清、小葱、生姜、大蒜、香醋、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、草果粉、淀粉。
• 独家

  宫保鸡丁

  美食天下

  原料：鸡腿、花生、花椒、干辣椒、粗辣椒面、紫草、生姜、蒜、大葱、花椒油、加饭酒、盐、蛋清、淀粉、加饭酒、盐、白砂糖、白米醋、酱油、淀粉。
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  四川回锅肉

  零零落落2011

  原料：猪后腿肉、蒜苗、植物油、盐、郫县豆瓣酱、白糖。
• 独家

  麻婆豆腐

  美食天下

  原料：豆腐、牛肉馅、花椒、豆豉、豆瓣酱、生姜、辣椒粉、酱油、白砂糖、青蒜、高汤、水淀粉、盐、食用油。
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  东坡肉

  小堂堂妈妈

  原料：五花肉、生姜、小葱、花雕酒、生抽、白糖。