我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种，鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人，是补气养胃、健脑益智的好食谱；鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪，做出风味各异的鲜美食品。

共 2520 篇菜谱。小美 创建于2012/1/11 15:13，最后更新于2022/2/25 09:35

• 独家

  红烧鲷鱼

  どら

  原料：鲷鱼、红椒、生姜、豆瓣酱、玉米油、料酒。
• 独家

  香辣鱼尾

  笑笑昵

  原料：花鲢鱼尾、姜、蒜、干辣椒、葱花、盐、生抽。
• 独家

  清蒸开背鲈鱼

  小洞天

  原料：鲈鱼、葱、香菜、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、热油。
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  炸鲽鱼排

  出云宝贝

  原料：鲽鱼中段、面包屑、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒。
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  红烧六线鱼

  Meggy跳舞的苹果

  原料：六线鱼、芹菜、油、葱、姜、热水、八角、花椒、料酒、酱油、生抽、盐。
• 独家

  家常烧小黄鱼

  董小伊

  原料：小黄鱼、油、葱、白糖和醋、盐、五香粉、料酒、红辣椒、姜、老抽。
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  清蒸红鱼

  悠哈厨房

  原料：红鱼、葱、姜、盐、欣和有机米香料酒、味达美初榨特级生抽、植物油。
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  酸汤鱼片

  五加五左左

  原料：草鱼、金针菇、豆芽、葱、姜、鸡蛋、小米辣、淀粉、胡椒粉、酸汤调料。
• 独家

  黄骨鱼炖粉条

  笑笑昵

  原料：黄骨鱼、红薯粉、黄豆酱、姜片、生抽、盐、淀粉。
• 独家

  年年有鱼

  雨中漫步li

  原料：金昌鱼、辣椒、葱、姜、玉米油、蒸鱼豉油、盐、料酒。