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京酱肉丝
猪里脊、嫩黄瓜、葱白、香菜、干豆腐、大葱、姜、蒜、蛋清、甜面酱、一品鲜酱油、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉、精盐。
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酱爆鸡丁
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜、黄豆酱、甜面酱、料酒、清水、盐、淀粉。
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京都排骨
排骨、香葱、蒜、姜、白砂糖、香醋、酱油、料酒、番茄沙司、盐、白胡椒粉。
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京酱肉丝
猪里脊、香葱、姜、食用油、甜面酱、盐、热水、生粉、生抽、料酒。
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切糕
糯米、红枣。
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京味鸡肉卷
中筋面粉、土豆淀粉、鸡腿肉、胡萝卜、京葱白、黄瓜、生菜、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣酱。
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美味家常打卤面
面粉、肉丝、熟豌豆、木耳、胡萝卜丝、葱、姜、香菜、盐、五香粉、鸡精、酱油、水淀粉、香油。
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小吊梨汤
雪梨、银耳、红枣、话梅、枸杞、冰糖、红糖。
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老北京宫廷酸梅汤
生山楂、乌梅、乌枣、甘草、豆蔻、干桂花、冰糖、清水。
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老北京奶酪
醪糟、纯牛奶、白糖、果脯、葡萄干、瓜子仁。
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