酱羊肝

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  1.羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素
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  2.准备好调料
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  3.锅中坐水焯羊肝
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  4.焯好的羊肝捞出洗净血沫
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  5.另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油
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  6.放一勺白糖
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  7.放适量盐搅匀
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  8.放入羊肝
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  9.放入葱姜蒜
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  10.再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷
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  11.盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟
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  12.如果不急着吃可以再浸泡使其更入味
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  13.羊肝切片，摆入盘中
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  14.蒜切末，倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用

小窍门&温馨提示