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1.准备主料：面粉200克，干酵母10克，温水90ML，黄油20克，盐8克，白砂糖或则糖粉20克，蛋黄一个辅料：披萨酱或则番茄酱适量，马苏里拉150克，青椒适量，洋葱适量，培根适量，香蕉一根
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2.酵母+5克的糖加入温水中搅拌至融化,静止几分钟
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3.把面粉,盐,糖倒入碗里搅一下
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4.将酵母水,打散的蛋黄加到搅拌好的面粉里,用筷子拌匀
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5.揉成团后,加入融化的黄油及少量的面粉揉至光滑不沾手
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6.盖上保鲜膜,放在温暖处发到两倍大就可以了(因为我的烤箱带发酵功能的,只需要40分钟就可以)
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7.趁发酵的时间,准备好馅料.
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8.发到两倍大后
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9.取出排气,重新揉圆,醒发15分钟.
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10.披萨盘刷油
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11.我这次烤的薄底的,所以只用了三分之二的面团,把面团擀成均匀的方形,铺入披萨盘中,并将四周推厚,用叉子叉出均匀的孔.
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12.烤箱200度上下火预热5分钟,放入烤盘,烤约8分钟左右.
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13.将烤好的面皮刷上披萨酱或则番茄酱,撒上适量的马苏里拉后,放入烤箱200度约5分钟至奶酪融化
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14.将所有馅料均匀的摆好,表面再撒上三分之二的马苏里拉,放入烤箱200度约15分钟至奶酪融化
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15.再把剩下的马苏里拉放在表面,如烤箱200度约8-10分钟即可.
菜谱
