黑白系巧克力奶油蛋糕

• 
  1.制作蛋黄糊：蛋黄加入细砂糖打散，加入色拉油和水搅拌均匀，再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
• 
  2.蛋白分次加入砂糖打至硬性发泡
• 
  3.蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀
• 
  4.倒入8寸圆模中，稍微震荡几下消除大气泡
• 
  5.170度烤45-55分钟，烤好后倒扣在烤架上
• 
  6.将烤好的蛋糕切片，我用了其中两片
• 
  7.100克动物性淡奶油加糖打发
• 
  8.在第一片蛋糕上抹上淡奶油
• 
  9.将另一片蛋糕盖在上面
• 
  10.黑巧克力隔水融化后和30克淡奶油混匀继承巧克力酱，将巧克力酱抹在蛋糕表面
• 
  11.在两层蛋糕片中间挤上一排奶油
• 
  12.在蛋糕表面装饰上车厘子
• 
  13.最后再在表面挤花插上蛋糕牌即可

小窍门&温馨提示