酒酿五彩汤圆的做法步骤
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1.准备四种色彩的食材。
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2.糯米粉分成5等份，取一份加入适量南瓜泥，揉成黄色面团。
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3.搓成长条形，揪成一个个小剂子，搓圆，黄色小汤圆做好。
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4.方法同上，依次做好紫色小汤圆、棕色小汤圆、黑色小汤圆和白色小汤圆（白色是什么也不加即可）。
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5.自制酒酿一碗。
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6.锅里烧开水，下入各色汤圆。
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7.煮至汤圆都浮起来，加入酒酿。
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8.再次煮开即可食用了。可以加点糖桂花提香。
小窍门&温馨提示
酒酿是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
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菜谱
