红烧黄骨鱼

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  1.黄骨鱼处理干净
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  2.用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
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  3.调料图
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  4.青红椒洗净切块备用
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  5.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）
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  6.将鱼煎至两面黄色
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  7.然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
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  8.加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖
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  9.当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火

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