红烧对虾

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  1.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净.
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  2.葱和辣椒切好备用。
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  3.热锅加油，七、八成热时加入辣椒。
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  4.将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
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  5.大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。
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  6.然后大火收个汁，撒点葱花即可。

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