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香菇三文鱼骨豆皮汤
莫言catlam
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买了极为新鲜的三文鱼骨,肉色鲜红,非常不错!以往都是直接煎煎就吃了,今天刚好没煲汤,于是就用它做了个快手汤,也很不错,不同的蛋白质强强联合,营养更加丰富多元化!
简单
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
三文鱼骨
适量
香菇
适量
豆皮
适量
辅料
葱
适量
配料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
三文鱼骨豆皮汤的做法步骤
1.
三文鱼骨砍成适量大小块,用厨房纸阴干水,加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用;
2.
豆皮切成条状,备用;
3.
香菇洗净去蒂,菇顶用刀子对切成出花;
4.
锅中热底油,下三文鱼骨煎香两面
5.
注入适量的开水煮开;
6.
水开后加入切好的豆皮;
7.
下香菇一起煮开;
8.
大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可,加盐调味,上锅前撒葱花!
小窍门&温馨提示
黑胡椒或者柠檬,姜等都有利于三文鱼去腥,但三文鱼如果够新鲜,是不腥的,冰冻过的会比较腥~
分类:
热菜
汤类
家常菜
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