蒜香腐汁豆角

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  1.材料备用。
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  2..将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸。
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  3.腐乳用勺子压成泥。
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  4.锅烧热油，把蒜茸小火炒香。
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  5.然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁。
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  6.锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可。
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  7.再把焯了水的豆角过冷河，有条件可以冰镇一会，沥干水待用。
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  8.把沥干水的豆角盛在盘中。
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  9.淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。

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