什锦炒面的做法步骤
-
1.准备所有食材。
-
2.将虾去壳开背去肠，青菜香菇火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液。
-
3.坐锅点火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后马上关火盛出。
-
4.用锅内的一点余油，将虾仁煎成半熟。
-
5.汤锅内将水烧开，将面条放入。
-
6.煮开后，转小火煮约1分钟。
-
7.倒入漏筐内过凉水。
-
8.沥干水份，滴些橄榄油进去，用筷子搅拌均匀。
-
9.锅内放平时烧菜的油量，倒入青菜，翻炒几下。
-
10.再将香菇倒入翻炒。
-
11.将虾仁跟火腿肠放入。
-
12.再放入已经处理好的面条，翻炒均匀。
-
13.再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。
-
14.最后淋些芝麻油上去，加炒好的鸡蛋放进去，拌均匀即可。
-
15.装盘了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
