凤枣汤

• 1.大枣清洗干净
• 2.鸡爪清洗干净
• 3.加黄酒
• 4.将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟
• 5.坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水
• 6.再次坐锅，放入清水，加花椒粒
• 7.加冰糖
• 8.加盐
• 9.将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的黄酒倒入锅内
• 10.加大枣；大火烧开，转中小火焖
• 11.焖至汤汁粘稠，关火
• 12.装盘，上桌

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