香酥鸡腿

• 1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
• 2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
• 3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
• 4.腌制好的鸡腿裹上面糊
• 5.接着裹上面包糠
• 6.最后，放入锅内炸到金黄（我炸的是金黄，不过家里等偏橙色一点，略暗）

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