香爆牛肉丝

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  1.牛肉洗净切丝
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  2.将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟
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  3.青红椒与洋葱切丝
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  4.调料准备(干辣椒2个切末,姜切丝,蒜与大葱切片)
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  5.锅内油热到八成后下姜蒜辣椒末与大葱爆香
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  6.随后入牛肉丝迅速翻炒至断生,放适量盐调味
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  7.加青红椒丝与洋葱丝继续翻炒片刻后,放鸡精出锅
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  8.装盘

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