草莓酱夹心蛋糕

• 1.蛋黄（里面有少量蛋清）加25g糖
• 2.打发至浓稠慕斯状
• 3.分2次筛入低粉上下翻拌均匀
• 4.加入水拌匀
• 5.加入玉米油拌匀（都要上下翻拌）
• 6.蛋清打发至发白不易滴落（因为混有蛋黄不能完全打发）
• 7.去1/3的蛋清加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
• 8.将7中的倒入剩余蛋清中上下翻拌均匀
• 9.倒入烤盘中震两下去除大气泡
• 10.烤箱预热180°25min
• 11.取出撕去油布
• 12.切去边缘不平整部分分成2等分
• 13.在一片上涂上草莓酱
• 14.另一片盖上去定型一会切块
• 15.美味的草莓蛋糕~

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