葱油饼的做法步骤
-
1.面粉约250克。（想多做些就多些面粉）
-
2.用温水和面，面要揉的软。
-
3.用湿布盖上面醒20分钟后再揉一遍。
-
4.小葱分两步切。葱绿这一部分切碎。
-
5.葱白这一部分切碎。
-
6.约4勺油烧热后浇在葱白碎上，拌入少许盐和五香粉。
-
7.面团用手压成四方型，然后擀成方型面片。
-
8.把已经凉好的葱白油料匀铺在面片上
-
9.最后把葱绿碎匀铺在面片上。
-
10.用刀把方型面片划出2横3竖9个方格。不要切断
-
11.从11步开始一直到17步按图折好面饼
-
12.同11步解说
-
13.同12步解说
-
14.同13步解说
-
15.同14步解说
-
16.同15步解说
-
17.同16步解说
-
18.最后折成这样一个方型面折饼，用手压一下。
-
19.把压好的面片用擀面棍稍擀的瓷实些。
-
20.平底锅内注入少量油中火烧热把面饼放入。
-
21.稍烙个4秒马上翻过来。
-
22.小火正反两面隔1.2秒就翻一次，约5分钟左右就能起锅了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
