小炒手撕面筋

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  1.先说说水面筋吧，喏！这就是！
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  2.平躺着的样子，就跟把梭子一样吧？
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  3.顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。
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  4.不一会儿就撕好了，正好可以炒一盘。
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  5.香菜洗净切碎。
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  6.尖椒和蒜都切小片。
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  7.开始炒了，很简单！炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。
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  8.下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。
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  9.下面筋炒匀。
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  10.再放老抽、糖、盐和鸡精，炒匀。
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  11.撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。

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