三色冰激凌的做法步骤
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1.准备好材料。
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2.将牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀，开小火。
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3.注意搅拌，直到蛋奶糊变得浓稠，可以在勺子上挂糊，关火。
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4.迅速倒入淡奶油使之降温。
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5.将做好的蛋奶糊分别盛入三个容器中。
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6.其中一个倒入几滴香草精，搅拌均匀。即成香草口味冰激凌奶糊。
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7.将2小勺可可粉与2小勺温水调匀。
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8.倒入其中一个蛋奶糊中，搅拌均匀，即成巧克力味冰激凌奶糊。
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9.将2小勺抹茶粉和2小勺温水调匀。
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10.倒入其中一个蛋奶糊，搅拌均匀即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。
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11.三种口味、三种颜色的冰激凌做好了。
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12.放入冰箱冷冻室，每隔一个小时拿出来搅拌一次，共搅拌三次，口感更好。冷冻6小时以上即可。吃的时候可以先拿出来放冰箱冷藏室十几分钟。
小窍门&温馨提示
1.如果你只吃纯味的蛋奶冰激凌，第四个步骤就完成了，放入冰箱冷冻即可。
2.蛋奶糊的制作很重要，一定要小火，而且注意搅拌。
3.香草精也可以换成香草夹更好，只是香草夹要先在牛奶中加热后过滤一下。
4.口味可以根据你自己的需要进行调整。
5.放入冰箱冷冻室后每隔一小时拿出来搅拌。
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菜谱
