小炒鱿鱼

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  1.青红椒洗净后，剖开去籽，去筋。
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  2.把处理好的青红椒切菱形小片。
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  3.把处理好的青红椒切菱形小片。
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  4.鱿鱼洗净，去内脏，撕掉外皮后切花刀后切成长方形。
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  5.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。
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  6.锅里油热后，放入豆豉、姜丝爆香。
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  7.倒入青红椒片，稍翻炒。
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  8.倒入1/2汤匙生抽。
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  9.倒入1汤匙料酒。
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  10.倒入控净水的鱿鱼卷，大火翻炒。
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  11.最后加少许精盐，炒匀即可出锅。

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