油而不腻——豆干蒸肉

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  1.准备好原料。
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  2.缸豆干用水泡开。
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  3.五花肉洗净加料酒，姜片焯烫。
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  4.油锅小火把肉皮煎成焦黄色。
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  5.煎好的猪肉切成大块，泡好的缸豆干捆在肉上。
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  6.加酱油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。
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  7.蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以。
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  8.肥而不腻，回味开胃的豆干蒸肉就做好了。

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