全麦豆渣蒸糕

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  1.黄豆、黑豆洗净，清水浸泡6-8小时
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  2.加入豆浆机，放入去核大枣
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  3.加水选择“湿豆”打成豆浆。
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  4.打好的豆浆过滤网，滤出豆渣。
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  5.在碗中放入豆渣、自发粉、全麦粉（1:1:1）、加入4g泡打粉，搅拌均匀
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  6.和好的面团放入铺纱布的蒸碗，抹平（勺子背面可沾少许水，防粘）
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  7.面团表面装饰葡萄干、洗净的莲子、大枣,置于温暖处发酵2小时
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  8.上蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。
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  9.我用的自发粉也是全麦的，里面还有葵花籽，也根据自己口味添加。

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