黑木耳拌鸭胗

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  1.将鸭胗用盐搓洗干净
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  2.把鸭胗切成花刀
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  3.木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用
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  4.锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水
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  5.快速焯水后捞出
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  6.锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟
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  7.放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟
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  8.捞出沥干水份
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  9.将木耳、鸭胗放入大碗中备用
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  10.将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
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  11.放入泰国甜辣酱
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  12.倒入少许的香醋
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  13.加入一勺香油
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  14.再放适量白糖
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  15.放入切好的葱花
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  16.搅拌均匀成酸辣酱
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  17.将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
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  18.搅拌均匀即可食用

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