菜谱
搜索
夏日爽口【海带拌包菜】(内附秘制万能酸辣凉拌汁)
帅帅小厨
发布
海带丝大家都经常凉拌着吃,我最喜欢和圆白菜,也叫包菜、莲花白伴着吃。我每次包菜都是生吃,这样口感非常爽脆。再加上海带独有的鲜味,和我自己配制的万能凉拌汁,这道菜几乎是我家夏天出现频率最高的凉菜了。
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
圆白菜
半个
干海带丝
40g
辅料
葱花
适量
香菜
适量
配料
生抽
一大勺
蚝油
一大勺
醋
三大勺
油泼辣子
两小勺
花椒油
一小勺
糖
一大勺
日式芥末膏
一点点
盐
适量
鸡精
适量
海带拌包菜的做法步骤
1.
干海带丝泡发备用。
2.
海带焯水,过凉之后,放入凉拌盆中剪成段。
3.
圆白菜洗净切丝,越细越好。
4.
切适量葱丝和香菜。
5.
所有原料倒入盆中备用。
6.
按照生抽一大勺,蚝油一大勺,陈醋三大勺,糖一大勺,日式芥末膏一点点,花椒油一小勺,油泼辣子两小勺,盐和鸡精适量。调成碗汁。
7.
倒入盆中拌匀即可。
小窍门&温馨提示
提示:1、圆白菜选择一定要脆,口感才好。
2、这个凉拌汁适合任何酸辣口味的凉拌菜,其中油泼辣子一定不能少。
分类:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共7步)
你可能还喜欢
杂拌海鲜
凉拌茄子
盐水毛豆
米醋小黄瓜
豆腐丝拌海带
凉拌土豆丝
咸蛋拌豆腐
辣味糖醋藕片
烤肉酱拌卷粉
凉拌蕨根粉
剔骨凤爪拌木耳
泡椒凤爪
卤猪心
澄粉凉皮
凉拌黄豆芽
凉拌皮蛋
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱牛肉
口水鸡
自制凉皮
卤牛肉
肉皮冻
糯米藕
拍黄瓜
凉拌木耳
香辣鸡爪
凉皮
蔬菜沙拉
凉拌海带丝
皮冻
凉拌莴笋
皮蛋豆腐
凉拌三丝
美食天下首页
map