健康少糖—橄榄油小餐包

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  1.中种材料搅拌成光滑面团。
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  2.发2倍大。
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  3.将发好的中种面团与主面团除橄榄油外的材料搅拌出筋。
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  4.加入橄榄油。
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  5.揉至扩展阶段。
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  6.发2倍大。
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  7.排气，分8份，滚圆。
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  8.不用松弛，摆入烤盘，面团表面撒上适量的高粉，用筷子在面团的中间压出一道压痕。
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  9.最后发酵约2倍大。中上层，180度，18-20分钟。

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