红枣杏仁银耳羹的做法步骤
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1.准备好所有材料。
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2.银耳用20度的温水浸泡4小时左右。
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3.杏仁用清水浸泡1小时。
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4.红枣用清水浸泡30分钟后洗净沥干备用。
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5.浸泡好的银耳用清水洗净，去蒂后撕成小片放入高压锅内，加入超过银耳高度的水后，倒入杏仁。
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6.加冰糖。
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7.盖上高压锅盖，用大火煮至压力上来后，转用小火压30分钟后关火，等自然泄气。
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8.泄气后，打开锅盖，放入红枣，再用小火焖10分钟即可。（炖的时候把高压锅的橡皮圈拿掉，或者换其他锅炖）
小窍门&温馨提示
1.红枣要最后炖的时候放入。这样不会被煮烂，红枣的口感会好。
2.最后炖10分钟的时候，要把高压锅的橡皮圈拿掉，或者换其他锅炖。
3.家里人少的话，材料可以适当减少。我这些材料适合5--6个人吃。
4.冰镇过后更好吃哈！
5.红枣不需浸泡时间太久，不然会降低甜度。
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菜谱
