蒜香烧茄子

1.圆茄子一个，去皮

2.青辣椒两个

3.茄子切块

4.青椒切块

5.两三瓣蒜，切小丁

6.锅里放油烧热，油要稍微多放一点，茄子很吸油的。加入蒜瓣和茄子，翻炒。

7.茄子稍稍变色，加入青椒翻炒

8.今天炒的茄子不是很软，差不多八成熟吧，加入盐，调料，滴了两滴生抽上色，翻炒几下，就ok了