菠萝鸡翅的做法步骤
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1.准备主料
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2.鸡全翅斩小块,用滚水焯一下,划一些小口子,更入味
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3.菠萝切小块
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4.青红椒切丝
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5.姜蒜切片
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6.锅中放少许油,烧热后放入姜蒜爆香
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7.之后放入鸡翅中火慢煎
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8.煎到鸡翅有些金黄色放入一些酱油继续翻炒
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9.等酱油香味爆出,放入一碗水,慢慢开中小火焖煮鸡翅5-10分钟左右
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10.依次放入菠萝跟青红椒,开大火翻炒
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11.一边翻炒一边慢慢收汁,放适量的盐,等汁浓稠就可以出锅了
小窍门&温馨提示
鸡翅焯完水后一定要控干,带水分的鸡翅煎起来会乱炸,要小心。
口味是稍微偏淡的,酸酸的,带点咸味,喜欢重口味的可以放点干辣椒。
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