多汁香芹牛肉煎饺

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  1.准备材料
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  2.温水和好面团醒20分钟，揉至表面光滑备用
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  3.牛肉剁成泥状
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  4.剁好的牛肉馅中边加水边顺一个方向搅拌，如此2-3次，牛肉馅吸足水分并黏稠上劲儿
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  5.加入蛋清、葱姜香菜末和各种调料腌渍片刻后加香芹末搅拌均匀，（盐在包的时候再放）
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  6.准备剂子
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  7.馅料加盐搅拌均匀，擀剂子，包月牙形煎饺
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  8.包好了
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  9.平底锅烧热，锅底抹油，放入煎饺
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  10.煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成

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