蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.扇贝买回后，泡水，刷洗干净。

2.扳开扇贝。

3.将黑色内脏清洗干净。

4.将扇贝肉用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒浸泡15分钟。

5.粉丝用水泡软。

6.将粉丝放入扇贝壳上，再放入扇贝肉。将大蒜捣碎，拌入盐、鸡精、橄榄油，抹在扇贝肉上。

7.放入锅中蒸10分钟。

8.关火，撒上葱花即可。