蓝莓慕斯杯

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  1.准备慕斯用料
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  2.将白糖倒入淡奶油中
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  3.用打蛋器打发
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  4.打至6分发
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  5.加入蓝莓果酱
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  6.搅拌均匀
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  7.鱼胶粉用5倍冷水浸发
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  8.隔热水加热
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  9.搅拌至完全溶化
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  10.倒入奶油糊中
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  11.搅拌均匀
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  12.倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
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  13.准备镜面材料
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  14.将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
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  15.倒入鱼胶粉
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  16.搅拌至鱼胶粉充分吸水
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  17.隔水加热至完全溶化
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  18.取出慕斯杯
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  19.倒入鱼胶粉溶液
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  20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

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