樱桃酱奶油慕斯

• 
  1.把八分之一片戚风蛋糕压入模具中。
• 
  2.压好后模具放到蛋糕托片上。
• 
  3.把2克鱼胶粉用20ml开水化开。
• 
  4.舀两汤匙倒入樱桃果酱中搅匀。
• 
  5.把搅拌好的樱桃酱馅料，倒入模具中抹平。
• 
  6.把模具放入冰箱冷藏15分钟。
• 
  7.在鱼胶汁里舀入20克砂糖化开。
• 
  8.再舀两勺加糖的鱼胶汁和一勺朗姆酒倒入鲜奶油中拌匀。
• 
  9.从冰箱里取出模具，把鲜奶油倒入其中。
• 
  10.用吹风机稍事整形，二次放入冰箱冷藏15分钟。
• 
  11.冷藏15分钟后取出模具，用起模刀脱模。
• 
  12.然后在蛋糕的奶油面上码放上白兰瓜和一粒沾好鱼胶糖水的红樱桃，便可码盘上桌使用。

小窍门&温馨提示