双菇牛肉丸

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  1.准备材料
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  2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥
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  3.打入鸡蛋搅匀
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  4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
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  5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
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  6.加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
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  7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
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  8.复炸一遍。着色均匀后捞出
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  9.少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

小窍门&温馨提示