豉椒炒鲜鱿

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  1.材料
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  2.鲜鱿撕去外皮后，剪开，内部划十字刀
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  3.菜椒洗净后去籽切块，姜蒜切片，鲜鱿切成小块
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  4.鲜鱿块加少许花雕酒抓匀
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  5.汤锅烧水放姜片，水开后下鲜鱿块焯一下，鲜鱿卷起后马上捞出冲冷水。
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  6.热锅下油爆香姜蒜片
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  7.加一汤匙即食豆豉炒香
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  8.下菜椒块翻炒，沿锅边溅一点点水
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  9.焯好的鲜鱿回锅炒匀，加生抽、糖调味，最后加淀粉水勾玻璃芡即可出锅
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  10.成品图

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